Lottepanda饭饭
圣诞姜饼杯子蛋糕（Gingerbread Cupcake）
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人做过这道菜
圣诞节的气息里少不了肉桂的香气，可爱的姜饼人美味的苹果肉桂派，blingbling的焦糖苹果，迷人的圣诞史多伦蛋糕…开始准备圣诞甜品吧～这个冬天要暖暖甜甜的～
姜饼小人儿今天来给每位的苹果夹心cupcake做配角吧^_^
姜饼小人儿今天来给每位的苹果夹心cupcake做配角吧^_^
用料
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 鸡蛋 | 1.5个 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 一小撮 |
| 苹果 | 1小个 |
| 肉桂粉 | 一小撮 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 水 | 一大勺 |
| 黄油（topping） | 50克 |
| 糖粉（topping） | 10克 |
| 牛奶（topping） | 15克 |
| 姜饼小人 | 4个 |
圣诞姜饼杯子蛋糕（Gingerbread Cupcake）的做法
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黄油切块室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅打至羽毛状，颜色变浅。
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分五次加入鸡蛋液，每次加入都要搅打至融合，再加下一次，如果感觉很难融合了就不要再加蛋液了，防止无法融合水油分离。
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筛入低粉和泡打粉搅拌均用。
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先装一半面糊到蛋糕纸杯中
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苹果切小丁。
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锅中放一点点黄油开火至黄油融化。
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加入苹果丁和砂糖，翻炒一会儿，加一勺水，煮至苹果微微变的肉名加入盐和肉桂粉，翻炒一下，冷却
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将肉桂苹果馅儿加入到蛋糕面糊中，再盖上剩下一半的面糊。
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入预热190度的烤箱，上下火烤20分钟，取出冷却。（这个步骤忘记拍照了(^_^;)，）
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topping所需材料，用打蛋器打至顺滑颜色较浅，可以制作裱花的程度，用花嘴挤在冷却的蛋糕上。插上一片姜饼小人饼干。
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切面是这样的^_^，如果不喜欢白脱奶油霜也可以用奶油奶酪、但奶油打发制成奶酪奶油霜，或者淡奶油打发，都可以，依据个人口味吧^_^
