小雅德国的厨房
法式经典可丽饼Crêpe
0
人做过这道菜
可丽饼（Crêpe）
源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啦！
据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
做法非常简单，照着比例放就是零失误～
我做的是四张饼的量，大家按需要增加或减少^_^
源起于法国布列塔尼省，布列塔尼是海岛型城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，布列塔尼最具特色的就是风靡海内外的可丽饼啦！
据说可丽饼是布列塔尼居民的救命粮食，因为布列塔尼是个石头城镇，几乎是寸草不生、贫瘠荒芜，有一年遇到饥荒岛上没有任何食物，布列塔尼人只好将收藏在地窖的面粉拿出来，烤成薄薄的煎饼解决了那年的饥荒的困顿，后来这薄薄煎饼成了当地的主食，如今却成为布列塔尼最具代表性的特色美食。
做法非常简单，照着比例放就是零失误～
我做的是四张饼的量，大家按需要增加或减少^_^
用料
法式经典可丽饼Crêpe的做法
-
量好面粉，打入2个鸡蛋，倒入牛奶和糖、盐
-
融化黄油，加入混合物里面
-
用搅拌器搅拌至没有面疙瘩后放置半小时
-
上煎饼机！我买了个煎饼裹子机，调至中档温度，摊匀，翻面～
-
抹上喜欢的酱和水果
-
我放的Nutella和香蕉～经典口味
-
大功告成！
小贴士
要想饼又薄又脆，煎的时候一定要少放面糊，这样摊开就是薄薄一层，又香又脆！
