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姜糖片

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邹宝萌妈的厨房  邹宝萌妈
平时的小零嘴，但不能过量，姜一天不超过10克为佳

用料  

姜 500克
冰糖 300克
水 50克

姜糖片的做法  

  1. 去皮

    姜糖片的做法 步骤1

  2. 切片

    姜糖片的做法 步骤2

  3. 泡水一天（中间要换几次水），喜欢辣点可忽略此步

    姜糖片的做法 步骤3

  4. 先将糖放入平底锅，放50克水小火煮至冒大气泡，这时糖桨是白色的，别等变琥珀色。加姜片，会出很多水，建议开大火，但不要走开，煮至水干，姜片自然挂霜。

    姜糖片的做法 步骤4

  5. 吃起来脆的

    姜糖片的做法 步骤5

  6. 如果糖没到时间就放姜片会导致煮得不够干，可以放在盘中晾晒几天就可以了

    姜糖片的做法 步骤6

小贴士

可以切成丝，做成糖霜姜丝，形状更美

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该菜谱发布于 2015-12-01 23:19:11
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