日韩双酱辣辣锅

简介

什么破名字。。其实就是乱炖好不好。。

用料  

牛筋丸(我的最爱)
金针菇
茼蒿
蘑菇
豆芽
豆腐
羊肉片

日韩双酱辣辣锅的做法  

  1. 牛筋丸上面切十字

  2. 菜啊蘑菇啊豆腐啊洗了切了

  3. 把除了羊肉片的所有食材放到锅里

  4. 另取一锅放高汤(开水也行)里面放两勺韩国辣酱一勺日本大酱,一点辣椒粉为了增加红色,一点酱油,一点味淋,盐,白胡椒粉

  5. 高汤再次滚开的时候放入羊肉片,半分钟后捞出

  6. 把汤倒入刚才那个码好食材的锅,大火咕嘟一会儿

  7. 食材差不多了加入羊肉片,翻腾一下,再咕嘟一小小会儿(我估计一分钟左右)就好了

小贴士

我买的羊肉片比较厚,需要时间稍微长一些。我觉得做这样的锅厚一点的肉片会比较好吃
之所以肉分了两次,一是怕它煮老了二是先煮第一次的时候汤里就会有肉的味道就可以煮进食材里
我个人比较喜欢吃有点煮过头的茼蒿,如果不喜欢,可以分时段下食材。
总之这个锅相当简单,什么都能拿来切吧切吧丢里面,还倍儿好吃

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