素菜土豆泥

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用料  

素菜土豆泥的做法  

  1. 香菇泡软,口蘑切片

  2. 土豆削皮。煮至全熟。用叉子压碎

  3. 热锅内放黄油,把压碎的土豆倒进去炒。加牛奶稀释成绵密的土豆泥。再加盐,黑胡椒和花椒粉

  4. 炒好出锅装盘

  5. 锅内热食用油。豆角倒进去炸一下

  6. 豆角变软变色后放口蘑和香菇下去炒

  7. 加适量盐和生抽。然后加一点水和白砂糖炖煮一下

  8. 煮到锅内所有食材都变软。盛出带汤汁一起浇在土豆泥上

  9. 小红辣椒切碎洒在上面点缀

小贴士

土豆一定要煮软,这样才好压碎。炒出来的土豆泥也会有很绵密的口感。

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