爆香炒饭

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用料  

隔夜米饭 500克
鸡蛋 4个
鸡肉肠 5根
少许
十三香 适量
20克
20克

爆香炒饭的做法  

  1. 隔夜米饭也可以是放了五小时以上的米饭,鸡蛋打到碗里加少许十三香搅均等用,鸡肉肠切丁,葱姜切丝

  2. 多放些油,等油爆到热放入搅拌好的鸡蛋,迅速打成穗状

  3. 待鸡蛋变金黄色后放入葱和姜丝翻炒出葱香味,放入切好的鸡肉肠,炒至颜色有些发重的时候放入少许盐。

  4. 放入米饭小火翻炒,只要把米饭每个饭粒都炒开就可以了,这过程需要不停的翻炒

小贴士

盐少放,放多了咸,鸡肉肠有些盐份,基本上饭不是太多。

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