笨孩子_
港式碗仔翅
7.4
综合评分
70
人做过这道菜
香港街头小吃。从前倒是可能有鱼翅的，现在都是粉丝。有句话叫粉丝当鱼翅。参考Cherry的廚房筆記
用料
港式碗仔翅的做法
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清洗猪肉
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煮熟猪肉，撕成肉丝
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洗净冬菇，木耳。冷水泡冬菇，木耳。待软后切丝。
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泡粉丝，软了后剪碎
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煮沸鸡汤和大部分水，加入冬菇，木耳丝和猪肉丝
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加入蠔油，老抽。尝尝味道后可以加盐。
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加入粉丝。
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加入生粉水勾芡至糊状。
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吃的时候加麻油，胡椒粉和醋。大功告成。
小贴士
地道吃法加红醋，如果没有别的也可以。
