宿舍电煮锅之可乐鸡翅

10 人做过这道菜
简单方便,舍友都说很棒哈哈哈

用料  

宿舍电煮锅之可乐鸡翅的做法  

  1. 姜切片,蒜瓣切片,备用。烧一锅沸水,鸡翅下锅过一遍,去腥去血沫。

  2. 鸡翅正反两面各扎两刀。可以扎的深一点,撒盐,黑胡椒,料酒,腌上。调料稍微多一点没关系,一会儿还要煮的,会变淡。

  3. 腌十分钟左右的时候这边可以热锅了。锅热了放油,油热后放姜蒜,爆香后捞出来,放鸡翅进去。稍微煎一下,到表面变色,呈浅黄色。

  4. 倒可乐进去。基本没过鸡翅就行。开大档煮,煮沸以后改小档。

  5. 煮多长时间自己控制……因为宿舍锅功率很小,我的煮了有近二十分钟。然后看着差不多了,大火收汁。

  6. 大火收汁的时候要注意翻面,因为很容易粘锅。收差不多了就捞出来吧,开吃~

小贴士

1.腌鸡翅的时候可以加适量酱油。但我没有酱油,本人并不喜欢。所以加不加看自己。

2.买鸡翅要翅中,不要太白的,色泽健康些最好。表皮枯糙,看起来就不新鲜的也不要。

3.我的是电煮锅,有防干烧功能,锅内水太少会自动断电。但我研究了一下,油稍微多放一点,注意翻炒,是可以炒菜的。炒一些容易出水的菜基本没问题。所以爆个姜蒜都行。

4.上次做的时候怕干烧,最后收汁还留了点汤水就捞出来了。鸡翅吃完的时候发现它们都结成了油冻,规规整整,一扯就起来,不仅饭盒不显得脏不说,而且拌饭超级香啊!

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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宿舍电煮锅之可乐鸡翅的答疑

  • bingo小可爱  17天前  
    0
    什么样的锅呢
    作者回复 9天前  
    电煮锅呀,防干烧那种

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