干粉条 | 150g |
牛里脊肉 | 50g |
香菇 | 3朵 |
黑木耳 | 5朵 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 半根 |
韭菜 | 一小把 |
豆芽 | 一小把 |
生抽 | 2汤匙 |
大蒜末 | 1汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
香油 | 2汤匙 |
熟芝麻 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
辣椒酱 | 1汤匙 |
将粉丝过水烫熟备用,可以用刀将粉丝切短一些方便食用。
牛里脊肉切丝加盐腌制后,锅内放少许油炒熟备用。
香菇、黑木耳、青椒、洋葱、胡萝卜全部切成丝,锅内放少许油将上述辅料和韭菜、豆芽分别炒熟备用。
将粉丝、牛里脊丝和辅料丝都倒入大碗内。
将生抽,大蒜末、糖、香油、辣椒酱、胡椒调和成酱汁。
倒入碗内和食材拌匀,最后撒上熟芝麻即完成。
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