一碗筒骨汤
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人做过这道菜
海曲夜场
我在家其实很少煲汤，主要我是个懒人，周末都在冬眠，这个星期，温州终于有点冬天的感觉了，正好冰箱里还有个筒骨，决定做碗热腾腾的汤，暖暖身子，随便暖暖心！
用料
一碗筒骨汤的做法
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我是做之前把筒骨用清水洗了一下，就没有飞水，然后把姜拍碎，蒜切粒，调味料除了花椒，八角其他都放进去，用手按摩，腌制20分钟左右。
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我是用高压锅炖的，把第一步腌制得筒骨放入高压锅，放入花椒八角，倒入刚才腌制时间时烧的热水，开火，等再次烧开，打掉浮沫，盖上盖子，第一次大火烧开，转小火烧，因为高压锅，烧的时间比平时炖锅时间要少，不过，我放了很多水，而且，我们家也喜欢把肉炖的烂烂的嫩嫩的，所以我还是总共小火炖了40.50分钟。
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炖好后，我有把花椒，八角找出来扔掉，加适量的盐和一点点白胡椒提提味，不说的话基本尝不出来那种，最后撒上葱花。我这样炖出来，差不多肉很嫩，筒骨边的肉轻轻一拉就会下来，筒骨里面得骨髓也是分分钟出来的，大冬天喝上这么碗汤，喝汤，吃肉，也是幸福满满啦！
小贴士
1.我炖的汤比较多，家里人爱喝汤，平时的话基本没过食材即可。2.还有最后加葱加香菜什么的都是根据自己的爱好，在我这里，葱花就是我的爱我不怎么喜欢香菜。
3.这款汤还可以在最后20分钟的时候加入想要一起炖的东西，比如山药，胡萝卜，白萝卜之类的。
3.这款汤还可以在最后20分钟的时候加入想要一起炖的东西，比如山药，胡萝卜，白萝卜之类的。
