牛奶、淡奶油、糖放入小奶锅,小火加热并搅和,直到糖融化。不要使牛奶等沸腾。
糖化后,液体自然冷却至不烫手。蛋黄打散,慢慢加入,并不停搅拌,得到淡黄色挞液。
蛋挞皮提前解冻。挞液倒入蛋挞皮入烤箱。220度17分钟左右。注意上色。
上传你做的媲美KFC的葡式蛋挞