笋干菜蒸肉
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人做过这道菜
徐海利
笋干菜加上切得菲菲薄的肥肉片，蒸得透透的，肥油和笋干菜的咸香互相渗透互相衬托，炒饭挖一勺，热乎乎的米饭上加一勺，人间美味
用料
| 笋干菜 | 50g |
| 肥猪肉或者肥一点的五花 | 200g |
笋干菜蒸肉的做法
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肥猪肉或者肥五花趁还没有完全解冻，切薄片，尽可能的薄，还没完全解冻的比较容易切
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最底下一层肥肉，然后一层笋干菜一层肥肉，笋干菜不要贪多，轻轻铺上一层就好，还有一点笋干菜千万不要洗，不要洗，不要洗，重要的事情说三遍，用的自家晒的笋干菜，知根知底，真的不脏，不沾水的笋干菜蒸出来才真正的香的不要不要的
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准备妥当的笋干菜蒸肉侧面图
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可以放电饭锅中跟着米饭一起蒸，记得一定要盖上盖子，防止水汽凝结在笋干菜上，香味口感完全不同。也可以蒸锅专门蒸，很费时费能源，不环保，还是电饭锅里面蒸个几顿比较划算，一般2-3顿就差不多了
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蒸了两顿以后的成品，味道已经相当不错了
小贴士
蒸的容器使用的怡万家的玻璃储存盒，可以进烤箱的那种，盖子进蒸锅也没有问题；
肥猪肉最好是乡下觅来的猪肉，菜谱中的五花是冬哥牛排家进口去皮五花，蒸出来肥瘦相间，相当适合不爱肥肉的姑娘们吃
肥猪肉最好是乡下觅来的猪肉，菜谱中的五花是冬哥牛排家进口去皮五花，蒸出来肥瘦相间，相当适合不爱肥肉的姑娘们吃
