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鱼杂炖豆腐
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人做过这道菜
海边的孩子的美味 鱼杂 其貌不扬 但是却非常鲜美 简单烹调即可
用料
鱼杂炖豆腐的做法
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鱼杂清洗干净，放漏勺上沥干水份。（不用洗太多次，鱼肚里的杂质洗净即可）
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豆腐切片，葱姜蒜辣椒切末备用。
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热锅凉油，爆香葱姜蒜辣椒末，加少许生抽、料酒、白糖，锅内加一小碗水，摆入切好的豆腐。（水不要太多，不用没过豆腐，大概300毫升左右即可）
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大火煮开后，将鱼杂摆入锅内的豆腐上面。调入少许盐，盖盖子中火炖5-8分钟。
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时间到开锅盖，调入盐，味精，撒上香菜，用铲子轻轻推动，尝下味道均匀即可出锅。配上大米饭，开吃吧
小贴士
1.水不要太多，因为都是很好熟的食材。
2.一勺大概是家里吃饭的勺子那么多，味道可以自己调整。
2.一勺大概是家里吃饭的勺子那么多，味道可以自己调整。
