台州特色猪肉饭

Name: 台州特色猪肉饭
Ingredients: 适量五花肉; 适量排骨; 几个芋艿; 根据人口决定米; 一小块生姜; 酌情生抽; 适量老酒

7.5 综合评分

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天气突然冷了，突然想念家乡特色美食猪肉饭，这不马上动手做起来，好满足！

用料

五花肉和排骨冲洗干净沥干水。
生姜切片备用
米淘洗好沥干水
起锅入适量油热后放生姜片，接着放入带皮的五花肉，翻炒出香味放入小排一起煸香，接着将滚刀切好的芋艿倒进去，随后米倒进去一起翻炒，期间要加老酒和生抽翻炒，不然米会随着温度的增加粘锅的
拌炒到一定程度你会闻到很香的炒饭味和肉香味了，然后将一锅全部倒入电饭煲加适量的水（最好是烧开的水）煮饭等熟就可以了。

这猪肉饭油量要控制好，太少了会干巴巴的，太多了会油腻的，可以将之前五花肉煸出来的油先倒在小碗里炒饭的时候一点一点加

饭电饭煲

随便看看

该菜谱发布于 2015-11-25 19:49:54

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