肉松辫子面包
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人做过这道菜
猫咪的快乐食光
用料
肉松辫子面包的做法
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将除肉松和芝麻以外的材料依次放入面包桶内。
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面包机发面程序。
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程序结束后取出来整形。（用300克做的肉松环形面包，其余的面团做了肉松辫子面包）
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排气后将面团分成四大四小（大面团每个40克左右，小面团每个30克左右。），共计8个面团。
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盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
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取一个40克的面团，用擀面棒擀成圆形。
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放上肉松。
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包起来，搓圆，收口朝下。
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将30克的小面团再分成10克一个。
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搓成长条。
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编辫子。
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编辫子。
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编辫子。
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编辫子。
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编完。
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将编好的辫子放在大面团上面。
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辫子的头尾放在面团下面。
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放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。
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发酵结束。
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表面刷蛋黄液。
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撒上芝麻。
入烤箱，200度中下层，烤25分钟左右即成。
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装盘。
小贴士
1.和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。
3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
2.可以根据自己的喜欢，将馅料换成奶黄、豆沙、莲蓉等。
3.不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。
