鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味。
鲳鱼用一大勺料酒，蚝油一大勺，食用油一大勺，葱姜少许，一小撮盐，辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。
电饼铛预热190度后倒入一大勺油。
放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄。
两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉。（喜欢口味重的可以多放点）
电饼铛两面加热大约5分钟。（喜欢吃嫩一点的就烤短一些，喜欢吃焦脆的就多烤一会）
撒上白芝麻，最后撒上葱花即可。
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