葱香发面饼
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人做过这道菜
我是黄大妮
面食零基础者也可以好好做出来的入门款面食
用料
葱香发面饼的做法
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和面，面粉、水、油，按照3:1:1/3的比例，倒入温水化开的发酵粉，揉成型后放一边静置等它醒一会
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葱分两部分，葱白切大段另用；葱绿切末，加盐和胡椒粉腌制
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炼葱油，锅内油烧热，将葱白倒进去，中小火慢慢炼，直至葱白成焦黄状
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将葱油滤出，倒入葱绿里，搅匀放凉备用
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醒好的面擀成厚薄均匀的一片
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将放凉的葱油酱均匀抹在面饼上
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先卷成一条，再将一条卷成一个厚饼状，慢慢擀薄
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锅内刷少许油，等锅热后，将擀好的饼放入，先不要动，等它定型
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翻到另一面，等两面都定型后，就需要勤翻动以防焦糊
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用筷子或牙签插入饼的最厚处，无松软无黏感就可以出锅切块食用了
小贴士
1、和面时，如果想让面更松软，可加少许盐。
2、我这里只放了盐和胡椒粉，喜欢其他口味的朋友可以自行加调料。
3、烙饼时需要勤翻动，以防焦掉影响美观。
2、我这里只放了盐和胡椒粉，喜欢其他口味的朋友可以自行加调料。
3、烙饼时需要勤翻动，以防焦掉影响美观。
