家味香厨房
功夫耳片
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人做过这道菜
功夫耳片，这道拌菜属于家常口味，它是以刀功夫而命名，耳片切得越薄说明刀功好，这个耳片看上去不够薄，还要继续练习，虽然刀功不够过硬，那味道还是要过得去哦。
用料
功夫耳片的做法
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猪耳洗净，加姜片、料酒煮到刚好熟，盖盖焖几分钟捞出切掉肥肉部分，用重物压平才好切，这个菜板较重压得还平整
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横着猪耳软骨斜切薄片
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之前切下肥的部分也切薄片
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肥的部分垫底，上面铺上耳片，将所有调
料兑成味汁，浇在耳片上
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最后撒上熟芝麻，放上香菜上桌了
