把猪瘦肉切成小块!大约像拇指肚那么大!!
在肉里加入土豆粉(要多加),倒入啤酒,和适量的水抓均匀!不要太稀!然后加入一点食用油!!
开大火,高温,下锅!一个一个的下!油温高,下锅够,定型,捞出!再炸一遍!!
用耗油,淀粉,糖,淀粉,酱油,啤酒调成汁!!锅里留油,倒入葱,姜,胡萝卜爆香,倒入肉段,再倒入调好的汁,翻炒!如果感觉汁少,可在汁里加入适量的水!!
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