古典巧克力雪球

Name: 古典巧克力雪球
Ingredients: 150克无盐黄油; 75克糖粉; 150克低筋面粉; 40克可可粉; 50克碎杏仁粒; 适量防潮糖粉; 50克鲜奶

8.9 综合评分

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古典巧克力人人爱，撒上糖粉的雪球更添圣诞气氛。这款甜点巧克力味浓厚，搭配坚果的香让人很难抗拒，有布朗尼的口感。摘自《网络达人妈妈的72款饼干》，略有改动，分量约27个。

用料

无盐黄油	150克
糖粉	75克
低筋面粉	150克
可可粉	40克
碎杏仁粒	50克
防潮糖粉	适量
鲜奶	50克

古典巧克力雪球的做法

将无盐黄油和糖粉搅拌成乳霜状。
再将过筛好的低粉和可可粉拌入。
用刮刀或手拌和，慢慢加入鲜奶拌匀成团。鲜奶不要一次性加入，视面团状态调整用量。
再加入碎杏仁粒拌匀成团。
将其搓成长条状。
再分割成小面团，每个18克，共27个。
将小面团用手搓圆，排入放了烘焙纸的烤盘。
放进预热至180度的烤箱中烘烤25分钟，至轻推可移动即可。
从烤箱中取出，冷却后，在饼干表面撒上防潮糖粉装饰。

小贴士

1、杏仁粒可用150度烘烤10分钟，让杏仁粒更香，切碎后再拌入面团中。
2、撒的糖粉必须是防潮糖粉。
3、这款饼干好吃而且操作简单，新手也可以试试。

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该菜谱发布于 2015-11-22 08:52:48

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