作者回复
2020-10-23
哈哈,您真幽默,而且很细心。人、人类其实都是一样的。
作者回复
2020-07-27
汤汁中带有鱼皮表面的粘液和残留的血污,一般都倒去不要,倒掉汤汁不会影响鱼肉本身的鲜味。
作者回复
2020-05-27
我只用了小葱,外面酒店为了摆盘效果,会用到大葱、小葱、红辣椒切三丝。
作者回复
2020-04-12
夹起雪白鲜嫩的鱼肉,蘸着酱油吃,咸淡自己掌握,说到这,你应该明白为什么酱油不要淋在鱼身上了吧?当然,如果不拘小节的话,可以忽略。😄
作者回复
2020-03-21
我用的是小葱。外面饭店多数用大葱+小葱+红辣椒切成三丝,家中没那么讲究,只用小葱可以了。
特别不理解菜谱调料用量写“少量”“适量”的…这不跟没说一样么