家常烧海鱼此方法适合任何海鱼

Name: 家常烧海鱼 此方法适合任何海鱼
Ingredients: 自定黑鱼; 十粒左右花椒; 四颗八角; 两大勺花生油; 若干葱姜; 两大汤匙酱油; 两大汤匙醋; 若干盐

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皮小果儿

我这次用的黑鱼黑鲪 (鲉科) Sebasttodes fuscescerns
[地方名] 黑头,黑石鲈,黑鱼,黑寨,黑猫,小石斑,黑鲪,鲪鱼。
肉质鲜美刺少老少皆宜

用料

黑鱼	自定
花椒	十粒左右
八角	四颗
花生油	两大勺
葱姜	若干
酱油	两大汤匙
醋	两大汤匙
盐	若干

家常烧海鱼此方法适合任何海鱼的做法

将鱼洗净去内脏鳞片冲洗干净血
油热下花椒八角炒香入葱姜丝翻炒片刻倒入两大勺酱油两大勺醋加入温水
待水烧开入鱼加两勺盐盖锅待汤汁收好装盘撒香菜或者韭菜沫

小贴士

千滚豆腐万滚鱼所以小火慢慢炖不要着急

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该菜谱发布于 2015-11-20 23:06:58

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