最好提前十二小时泡发银耳，将银耳底部黄色的东西去掉。这个东西影响口感
将银耳洗净切碎。没错，切碎。这是让银耳出胶的关键
加入薏米和红枣
加入适量水没过食材
提醒下大家。隔水炖银耳是不出胶的。我是经过实验的。我用电磁炉炖。大火烧开转小火熬一会，然后关火盖盖闷制。反复来个四五次，银耳就出胶啦。然后放入适量冰糖即可
千万不要隔水炖
这是之前炖的银耳雪梨汤。很浓稠
上传你做的红枣薏米银耳粥
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招财猫Claire
