JenniferJi
五珍馒头
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人做过这道菜
爱吃米糊，可有时也会剩下好多。家里没有料理机搅拌机，今天突发奇想用剩下的米糊做馒头，立马行动起来，做出来果真不错。外表看着像紫米馒头，实际里边还有大米、核桃、红枣和黑芝麻，够营养吧！所以取名叫五珍馒头吧！
用料
五珍馒头的做法
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称好面粉
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称好米糊
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清水融化酵母
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所有材料混合
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搅拌好进行揉面
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揉面过程中如果面团太硬可以加些米糊
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揉成光滑面团，盖湿布醒发10分钟
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揉成椭圆长条
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刀切大概3、4厘米宽的剂子
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切好后放蒸锅里，留好发酵膨胀空间。把蒸锅里的水加热一下，不要太烫手，关火并在蒸锅里进行发掘，大概半小时到50分钟发酵好
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发酵大一圈后，开火蒸15-20分钟即可
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很松软
小贴士
米糊虽然有些甜但做出来的馒头口感不甜。可以和面时加15g白糖
