蔓越莓椰浆面包

Name: 蔓越莓椰浆面包
Ingredients: 1个 约50克鸡蛋; 110毫升椰浆; 30毫升水; 220g高粉; 30g低粉; 25g糖; 3g盐; 3g酵母; 25g黄油

2 人做过这道菜

Miss头小姐

跟面包机磨合的日子

双十一购入了面包机，新玩具入手，耍起来，呦

终于可以大喊，我也是有面包机的人啦(๑￣ ̫ ￣๑)

用料

鸡蛋	1个约50克
椰浆	110毫升
水	30毫升
高粉	220g
低粉	30g
糖	25g
盐	3g
酵母	3g
黄油	25g

蔓越莓椰浆面包的做法

除酵母和黄油外其他材料都放进面包机，揉面，（有了面包机就开心^ω^）面团成型以后，加入酵母
第一次揉面后，醒3分钟
第二次揉面，先加入融化的黄油，再揉
发酵（面包机内40分钟），后拿出整形，放入吐司盒（我放进了磅蛋糕的模具）入烤箱发酵20分钟（温度约38℃）
拿出，排气（这款面团非常湿，会沾手，所以我又撒了面粉）。份分三份，擀成长舌形，撒入蔓越莓（若是提前泡好会更佳），沿一边卷起来，放入模具，依次排好。
入烤箱，中下层，180℃，35分钟。

小贴士

这是我购入面包机以后的非一键式体验，除了默默觉得面团太湿，整形无能以外，还有很多槽点，请大家多多包涵。
试吃感受：内部不是松软的那种（我怀疑我的酵母不太好），加了椰浆很香，黄油的分量对面包上色会有所影响，方子中的糖分很少，基本上没有特别明显的甜味。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2015-11-20 12:09:52

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