黄油室温软化,加入细糖粉、盐,用打蛋器充分打发至柔顺发白状(完全将黄油打发约2~3分钟)。
加入蛋黄,搅拌均匀。
加入淡奶油、香草精,搅拌均匀。
倒入低筋面粉。
搅拌至完全混合。
将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中,在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤出环状,放入冰箱冷藏20分钟。取出后放入上下火180℃预热好的烤箱,中层烤制10~13分钟至曲奇饼呈现出金黄色即可。
取出待其冷却就可以开吃啦!
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