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红酒冻

7 人做过这道菜
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御米团的厨房  御米团
用剩下的红酒制作的果冻，简单好吃

用料  

吉利丁 5g
冰糖 20G（根据个人口味）
柠檬汁 几滴
清水 150ML
红酒 150ML

红酒冻的做法  

  1. 吉利丁用冰水泡软备用

  2. 小锅放入清水和冰糖，煮开

  3. 加入柠檬汁，继续将冰糖煮至融化

  4. 关火，等温度降低一点再加入挤干水分的吉利丁片（加入时温度太高会影响凝固），小火煮至融化

  5. 倒入红酒（想要酒味浓点就稍微一下后关火，不喜欢酒味太浓的就煮久一点让酒味挥发）

  6. 将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏8小时，期间不要晃动液体，以免影响凝固

    红酒冻的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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饮胜的封面
饮胜
 创意，技能gett~的封面
创意，技能gett~
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该菜谱发布于 2015-11-19 14:07:33
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红酒冻的答疑

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