清炒豌豆尖的火候秘籍

8.0 综合评分
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这是一个,拒绝软塌塌炒出火候刚好的豌豆尖的,秘籍。

用料  

豌豆尖 一把
一小勺
蒜或干辣椒 两个
花生油 一茶匙或半汤匙

清炒豌豆尖的火候秘籍的做法  

  1. 豌豆尖洗净沥干,蒜切成蒜末(干辣椒可以不切)

  2. 天然气中火,不等锅热直接倒油。

  3. 倒上油之后,马上给沥干的豌豆尖加盐拌匀。

  4. 温油爆锅,蒜末/辣椒扔进去,铲子搅一圈(动作要快,不要让油太热了)。

  5. 一次性倒入加过盐的豌豆尖,前后左右翻四下,所有叶子都沾到油马上出锅。

小贴士

豌豆尖下锅之前加盐,它是生的不会出水。
温油炒菜。
动!作!要!快!这就是为什么这个菜谱没有照片。

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该菜谱发布于 2015-11-18 23:27:24
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清炒豌豆尖的火候秘籍的答疑

  • 猫眠花下77  2016-12-19  
    183
    这菜谱太可爱了、“这就是为什么没照片的原因”
  • avydawn  2021-02-12  
    72
    这速度,堪比麦太快快鸡👍
    作者回复 2021-02-14  
    真正的快手菜哈哈
  • 下厨房用户_0yzdb  2019-12-11  
    27
    这么点盐我拌不匀咋办...
  • 9937_2ck8  2020-02-10  
    16
    我买到的大概是劈柴吧,十分钟过去杆依然是硬的
  • 妍姿艳质tournesol  2021-01-14  
    8
    你也太可爱了
    作者回复 2021-02-14  
    😳
  • 赵薇琪  2021-02-01  
    4
    哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈笑死了:这就是为什么这个菜谱没有照片🤣🤣🤣
  • 快乐女神222  2020-12-03  
    2
    喜欢这个菜谱,立即实践
    作者回复 2020-12-11  
    好奇结果如何
  • 可尔必思和清酒  2023-01-20  
    0
    豌豆尖最下面的梗是硬的吗?还是因为我买回来没有摘菜?求大神们回复!

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