败饭泰式咖喱鸡翅（香辣）

灯笼椒、洋葱切块，小芹菜切小段，准备蒜瓣、姜片。这个过程中可同时将土豆削皮切小块，蒸至半熟，避免等会要煮很久。（土豆蒸到表面透明，不能太熟，否则一煮就没了）

鸡翅洗净，前后划两刀，加少许盐、料酒腌十分钟左右

这是整个菜的关键，一包大概是四人份，咸淡适宜，觉得不够咸的加少许盐，怕辣的可以加点白糖。

鸡翅先小火煎至两面金黄

一碗是咖喱膏加水调稀的酱，另一碗是椰浆。咖喱膏最好用热水调稀。

先爆香蒜瓣和姜片，以此放入洋葱、小芹菜炒香。（灯笼椒块等到菜快好再放，否则会发黄）

接着加入煎好的鸡翅和蒸好的土豆

先加入咖喱酱，炒香

加入椰浆后，再加一碗水，刚好没过菜。小火炖。煮开了之后可以试下够不够咸，适当加点盐，如果觉得辣，可以加少许白糖，按个人口味调味。不过这个黄咖喱辣是在所难免的。

快要好之前加入灯笼椒块，翻炒几下，到收汁，土豆软了就大功告成！喜欢浇饭的可以多留点汁！这个菜绝对败饭，还有拌意粉也超好吃的！