茶香双拼小饼干

红茶包用热水冲泡，然后放一边等待冷却。黄油切丁室温软化，筛入筛入糖粉和细盐用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态。

倒入全蛋液，继续搅拌，混合均匀。

冷却好的茶包取出，撕开，把茶末倒入，混合均匀。

加入一小勺茶汤，约5ml，混合均匀。

低筋面粉过筛，上下翻拌，混合成光滑的面团。

取80g面团，加入抹茶粉混合均匀，如果这时候面团偏干，可以加一小勺清水（5ml）。

浅色面团用掌心揉开，把抹茶面团搓成长条状态，包入其中。

包好的面团搓成条状，对折，手捏封口。

将面团整形成圆柱状态，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷冻室冷冻1小时左右，待面团冻硬取出，切片。

烤箱180度上下火预热，切好的面片平铺在烤盘上，180度上下火12～15分钟，待饼干微黄上色即可。时间快到的时候盯紧烤箱，及时关闭烤箱，避免烘烤过度。