将洋葱切成颗粒状,牛肉也切成小肉丁
全蛋打散备用,不建议在鸡蛋里放水,如果您做的烤包子个数多,那就再放一个鸡蛋
放入黑胡椒,盐,料酒,酱油,将洋葱和牛肉丁搅拌均匀
提前把面揉好,醒一小时,面的软硬度适中即可,馅搅拌好后,便可开始制作。
将面剂子赶成直径10厘米左右的圆片,中间不要太薄
按照图中所示,开始包包子啦。我是在面皮的边缘都抹上了鸡蛋液,这样在包的时候,面更容易粘合。
包好了放入烤盘,注意,烤盘下最好抹一些油,防止起底。然后在包子表面开始刷鸡蛋液,多刷一些无所谓。
开烤,300度的温度,烤20分钟
出锅,来吃吧