今天的麻麻号称自己是个吃货,嘿嘿,为了满足自己的馋嘴,只要一吃到好吃的美食,就要自己去琢磨研究做法,因为从小好强的性格,那真是不达目的誓不罢休啊!小编也号称吃货,但是对这种执着的精神,小编甘拜下风啊。话说我们这位美女麻麻这么贪吃,那是怎么还能保持这么好的体型的呢?原来是因为舞蹈哦,没想到吧,我们这位麻麻还是个舞蹈达人,从小就喜欢跳舞,跳舞就像她的第二生命,给了她很多生活的感触,并且可以很好的帮助调节心情。
用料
#爱的味道#牛肉蛋丸的做法
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牛里脊剁成肉末
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胡萝卜切末
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胡萝卜切成圆片,用模具压成小花
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香菇切末
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把胡萝卜香菇末放到容器内,依次加入适量酱油、盐、橄榄油、淀粉加以搅拌
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将适量肉馅放在手上铺平,作为丸子的皮
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将一颗鹌鹑蛋去皮,整颗放入刚刚做好的肉丸皮上,团成肉丸
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将刚刚用模具压好的胡萝卜花,放在肉丸上下作为装饰
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放入蒸锅内,大火蒸20分钟
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夹出摆盘即可
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小贴士
猫姨正经说
牛肉是运动员配餐中的常用食材,牛肉蛋白质丰富,肌氨酸含量高,它的作用是增长肌肉;牛肉富含维生素B6,它的作用是促进蛋白质的新陈代谢和合成,增强免疫力。同时牛肉中含有铁、钾、钙、锌,宝宝在快速成长期适量食用些牛肉是有助于成长的。蛋类麻麻们都很熟悉了,加辅食先加蛋黄是我国的一大特色。
这道宝宝餐制作时也用到了馅儿的方式,麻麻用香菇来调节风味,没有过多的用到调料,这一点是值得推荐的。从食材来看,麻麻这道宝宝餐主要是为宝宝补充蛋白质类物质,对于这个不到两岁的宝宝,一餐不要超过三个。
猫姨碎碎念
很多时候猫姨在给宝宝餐打分的时候很为难,营养评价综合食物种类、营养均衡、营养搭配、是否适量等等很多因素。猫姨把它整理出一个评分体系,但在实际打分时不好应用,一道宝宝餐有的涵盖了以上因素,有些只是宝宝的餐中的一道菜,就像今天这道菜一样,打分时就不占优势。麻麻们不要在意那个评分,重要的是让宝宝营养均衡,健康成长。评分体系今后也会做出调整。
这道宝宝餐,猫姨建议宝宝食用两个肉丸,附加一份多种类的蔬菜的番茄蔬菜汤,主食米饭类面食类都可以。