奶味十足的乳酪包

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用料  

高筋面粉 300克
淡奶油 50克
牛奶 120克
酵母 4克
鸡蛋液 30克
2克
黄油 20克
细砂糖 20克
面包内馅 奶油奶酪 170克
淡奶油 40克
糖粉 25克
表面装饰糖粉和奶粉(混合更香) 适量

奶味十足的乳酪包的做法  

  1. 乳酪包的做法 : 将除黄油以外的制作面团部分的材料放入面包机,选择揉面功能先揉20分钟,然后加入黄油,继续揉面半小时至扩展阶段,展开后可以成手膜!

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤1
  2. 然后入烤箱,底层放一盆温水,40分钟第一次发酵。第一次发酵结束后,用手揉面团,进行排气,然后盖上保鲜膜松弛10分钟,奶油奶酪加入糖粉搅拌均匀,加入淡奶油用打蛋器搅拌均匀。再将面团排气整形后,擀成圆形,加入奶油奶酪馅,把底部慢慢包好,最后收口捏紧,底部朝下放入8寸的蛋糕模具中入烤箱,底层一盆温水,进行第二次发酵,40分钟即可。

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤2
  3. 发酵结束后,刷上剩余的蛋液,也可以不刷的,剩下的蛋液不用也浪费了,就刷了吧,表面尽量刷均匀!烤箱预热180度,放入中层烤20至25分钟即可!

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤3
  4. 烤好的面包,脱模放凉!放凉的乳酪包撒上糖粉,

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤4
  5. 从中间切两刀(十字刀)即为4块,就可以吃了!

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤5
  6. 糖粉和奶粉混合撒在上面更香

    奶味十足的乳酪包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-11-18 12:54:04
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奶味十足的乳酪包的答疑

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