帅帅小厨-1
黑芝麻奶酪软欧包
7.7
综合评分
137
人做过这道菜
从去年开始软欧开始风靡烘焙圈。话说什么是软欧？软欧的标准是什么？这应该没有个固定答案的，你可以理解它为形似欧包的软质面包。它个头大，糖量和油量相对较少，口味搭配丰富所以深受大家喜爱，今天我们就送上一款健康养生的黑芝麻软欧，喜欢的童鞋还不快收了。
用料
黑芝麻奶酪软欧包的做法
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参照微博@帅帅小厨 置顶微博完成揉面
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利用发酵时间调制黑芝麻奶酪馅儿，把馅料配方中是材料用手或者打蛋器混合均匀即可
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一次发酵28度发酵1小时左右，排气后分成两等分滚圆再次松弛30分钟
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松弛后擀开成长条后翻面
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挤上适量黑芝麻奶酪馅儿
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卷起包住后搓长
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参考微博@帅帅小厨 置顶 贝果整形视频，整成圆圈
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放入烤盘温暖湿润处30度发酵60分钟左右
烤盘来自：蓝带坊【CuisinAid 不粘烤盘】
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发到两倍大后筛上面粉
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用刀片划上刀口
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烤箱预热200度后中层烤25分钟即可
