大地的食谱：干锅杏鲍菇
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人做过这道菜
大地的地Judy
搬了新家，日后只能用电磁炉做饭了。 介于家里嘛也没有于是做了一个徒手版的干锅杏鲍菇。
用料
大地的食谱：干锅杏鲍菇的做法
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首先全程中大火。电磁炉显示1400。
杏鲍菇切片。
朝天椒切碎。
猪肉带肥切片。
小葱两根切片（葱白葱叶分开备用）。
姜片、蒜切。 -
上锅、热油，放姜片、一半葱白、一半蒜片、花椒少许呛锅放肉片翻炒。
待肉变色后放料酒干锅后盛备用。 -
重新起锅放葱白姜片蒜片朝天椒煸炒后放杏鲍菇。
炒至杏鲍菇变软后放肉片，加少许生抽，蚝油。
最后放葱叶翻炒出锅盛盘。
小贴士
首先全程中大火。电磁炉显示1400。
过程中若出现干锅现象可加些料酒。或少许水。
加料酒味道更好。
过程中若出现干锅现象可加些料酒。或少许水。
加料酒味道更好。
