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全麦海螺面包

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么嬷嬷茶的厨房  么嬷嬷茶
根据哈奇的全麦桂圆红酒软欧改编的方子，做成了海螺卷的造型

用料  

全麦粉 100g
高粉 200g
红糖 20g
蜂蜜 10g
盐 4g
牛奶 175g
红酒 35g
桂圆干 30g
酵母 3g
黄油 15g

全麦海螺面包的做法  

  1. 红酒和桂圆事先混合浸泡

  2. 面粉加牛奶和红糖用筷子搅拌，静置30分钟，因为增加了全麦粉的比例，静置有助于面团出筋

  3. 加入除黄油外的其他材料，面包机一个和面程序，加入黄油后再一个和面程序，盖上湿毛巾，一发约1小时

    全麦海螺面包的做法 步骤3

  4. 分割成50g一个的面团，搓成长条形卷在海螺管上，二发约40分钟，烤箱170度，15分钟

    全麦海螺面包的做法 步骤4

  5. 吃之前打法淡奶油挤入海螺卷，美味哦

    全麦海螺面包的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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全麦海螺面包相关分类

面包 面包机 烤箱
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该菜谱发布于 2015-11-18 07:12:48
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