鱼批

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用料  

洋葱碎 20g
胡萝卜碎 20g
奶油 100g
切达芝士 200g
土豆 100g
菠菜 50g
龙利鱼 300g
莳萝 20g
少量
黑胡椒 少量
橄榄油 酌情
大藏芥末酱 20g
柠檬汁 少量
鸡蛋 2个

鱼批的做法  

  1. 橄榄油入平底锅加洋葱碎,过会再入胡萝卜碎,放入黑胡椒,盐

  2. 土豆去皮切小块,沸水煮10分钟,同时将鸡蛋扔进去煮熟,沸水上层的蒸汽可用来蒸熟菠菜

  3. 将奶油,切达芝士放入1中,煮沸----酱料制作完毕

  4. 将芥末酱放入煮熟的土豆中,捣碎,加橄榄油,盐,黑胡椒,莳萝

  5. 鱼肉切条,铺在烤盘底部,再放置一切四的鸡蛋和菠菜

  6. 酱料均匀铺在鱼肉,蛋和菠菜上

  7. 将土豆泥放到鱼批上,松散放置,让鱼批透气

  8. 入烤箱,230度,25分钟即可

小贴士

从奥利佛那里学来的方子,发现奶油放多了,300g的鱼放100g奶油应该差不多。。

下次精进吧,fighting~!

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