孜然鱿鱼

7.8 综合评分
201 人做过这道菜
没想到能成功,所以也没有拍照,只能放个完成图

用料  

鱿鱼 3条
孜然料 适量
蒜蓉辣酱 适量
芝麻 适量
葱花 一段
姜丝 适量
食用油

孜然鱿鱼的做法  

  1. 鱿鱼洗净,去外面黑色的皮,要不然吃起来会硬,切条

  2. 用水焯一下

  3. 锅热放油,下葱花姜丝,爆香下鱿鱼,翻炒可放少量一小勺水,放蒜蓉辣酱,翻炒,炒出香味,放孜然料,翻炒,最后看起来有点干糊的样子

  4. 装盘,洒下芝麻

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该菜谱发布于 2015-11-17 20:19:26
22709 收藏


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孜然鱿鱼的答疑

  • 下厨房用户_48wkb  2017-04-27  
    4
    这是要鲜鱿鱼还是干鱿鱼啊
    作者回复 2017-09-11  
    鲜的
  • 乐此不疲m  2019-06-26  
    3
    鱿鱼用焯水吗
    作者回复 2019-06-26  
  • 果条-  2017-05-08  
    3
    蒜蓉辣酱用哪种
    作者回复 2017-09-11  
    蒜蓉辣酱
  • 闲暇时光11  2018-12-20  
    2
    我炒鱿鱼炒一会 锅里就有好多水了就  你们的都没有吗
    作者回复 2019-01-13  
    炒没就好了
  • 仰头忘天  2018-01-17  
    2
    请问蒜蓉辣酱哪个牌子好?
    作者回复 2018-01-17  
    我用的利民
  • oscar0711  2020-04-22  
    1
    什么叫焯水?能不能解释一下
  • Sub_cactus  2019-08-07  
    1
    是不是先干煸一下比水煮更能保留鱿鱼的鲜度
    作者回复 2019-08-07  
    这个还真没试过,你试试,然后告诉我
  • 天天H  2021-10-01  
    0
    全程无图,全靠脑补
    作者回复 2021-10-18  
    哈哈
  • 嗨2229_p67e  2019-05-28  
    0
    焯水后,炒就不会有水啦。
    作者回复 2019-05-28  
    啊,我都忘了😂
  • 下厨房用户_5gmx  2018-07-05  
    0
    不放盐?
    作者回复 2019-05-16  
    不用放盐,酱咸

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