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香辣鸭锁骨

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喵星人-的厨房  喵星人-

用料  

鸭锁骨 500g
茴香 一颗
香叶 一片
生抽 适量
老抽 适量
小米椒 3根
姜 2片
葱 适量
蒜 适量
料酒 少许

香辣鸭锁骨的做法  

  1. 起油锅将葱、姜、小米椒放入煸香

  2. 放入鸭锁骨煸炒至变色，加入料酒

  3. 再加入茴香、香叶煸炒一会儿，加入生抽和老抽翻炒

  4. 炒至鸭锁骨上色，加水没过鸭锁骨，盖上锅盖大火烹制

  5. 待水快收干剩余1/3是加入蒜粒（可根据个人口味加入少许盐等调味）

  6. 水收干后出锅，完成啦

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2015-11-17 15:19:14
150 收藏
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香辣鸭锁骨的答疑

  • 伟子的味道(下厨房)
    伟子的味道  2017-09-30  
    0 赞
    熬糖色做这个很漂亮的，花椒，干辣椒多放，
    作者回复 2017-10-01  
    谢谢！下次试试

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