脆炸鸡块-上校鸡块家庭版

Name: 脆炸鸡块-上校鸡块家庭版
Ingredients: 两片鸡胸脯; 两枚鸡蛋; 少许盐; 少许料酒; 适量玉米淀粉; 两勺葱姜水; 少许香油; 适量面包屑

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屈浩大师教的简易版炸鸡块，真心满足想方便快捷在家吃个炸鸡块的要求，爱吃麦乐鸡上校鸡块，无奈某公司的原料供应真心让我不敢多吃，于是自己做做吧！很快一小时搞定！最好的是，每次老爸买鸡回来炖汤，不想吃的鸡胸脯终于有地方发挥啦！

用料

鸡肉粗切成蓉，真的只要随便剁剁就好不用太麻烦
鸡肉蓉中加入鸡蛋一枚，葱姜水两勺，玉米淀粉，盐，香油，料酒，没有宝宝吃的话加点黑胡椒可能更香。直接下手搅拌上劲，入冰箱冷藏半小时左右。
取出鸡茸，依次裹上一层玉米淀粉，蛋液，面包糠。如果是一个人做，可以先裹好淀粉，像我那样搁在盘子边，再逐个裹蛋液丢入面包糠，保持一只手干一只手下蛋液，这样省时间又不麻烦。
裹啊裹
下油锅，四成热，啪啦啪啦，金黄色，大约两三分钟就熟了，捞出控油，同时加大火升油温，再复炸一遍，炸成韩式炸鸡色
配上泰式甜辣酱，连宝宝都很爱吃！