椒盐手抓饼

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(153 份)
好极了
106
挺好
36
一般
7
1147
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简介

味道香脆,口感有嚼劲的手抓饼,做起来确实挺简单的。

用料  

普通面粉 200g
温水 150ml
1大匙
椒盐 1小匙

椒盐手抓饼的做法  

  1. 将面粉与温水搅拌均匀,揉成柔软的光滑面团,盖上湿布醒20分钟

    椒盐手抓饼的做法 步骤1
  2. 将面团分成2等分,取其中一份擀成薄饼(比饺子皮略厚)

    椒盐手抓饼的做法 步骤2
  3. 均匀涂上油和椒盐的混合物,折成风琴褶(如图),然后从一端盘起成圆形

    椒盐手抓饼的做法 步骤3
  4. 压扁,擀成饼,平底锅涂少许油,放入饼中小火每面烙一二分钟即可

    椒盐手抓饼的做法 步骤4

小贴士

1.这个面用温水和热水都可以,热水和的会更劲道一些。
2.面团要和的比较柔软,比平常包饺子的面软很多
3.其他口味比如甜的,也不错
4.一个饼用100g面粉,100g面粉用75ml水,根据情况来和面
烙好的饼,用手一抓就散开了~~好香,开吃

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