麻花辫馒头

南瓜削掉外皮切块蒸熟再压成泥冷却备用。酵母用温水化开，加入面粉搅拌，然后将南瓜泥放到面粉里面一起搅拌均匀，用手揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵到原来的2倍大就可以了。

发酵好的面团用力揉搓排尽空气，取面团的一半分成四等份。

将面团分别揉搓成手指粗细的长条。

将一端用手捏在一起如图所示。

中间的两条上下分开。

左边和右边的两条左右交叉。

上下两条交叉。

重复步骤6左右交叉。

重复步骤7上下交叉。

左右交叉。

上下交叉

再重复左右交叉。

再重复上下交叉。我是不是好啰嗦啊！

再左右交叉，就是这样重复。

四股的辫子编好了。用湿布盖上，醒发20分钟以上。

烧开水，把醒发好的辫子馒头放到蒸笼里面，小火蒸15分钟左右，关火，五分钟左右就可以拿出来了。