红薯粉 | 一份 |
莴笋干、海茸 | 各一小把 |
什锦菌菇 | 一小份 |
土豆、莲藕、西兰花、皇帝菜、香菜 | 各一小份 |
豆腐串、丸类 | 一小份 |
什锦香辣脆辣椒酱、花椒、辣椒、蒜、大葱、食用油、盐、糖 | 少许 |
将红薯粉、莴笋干、海茸、什锦菌菇提前用清水泡10-20分钟,其他食材切好用竹签串起来;
把锅烧热,加入食用油后把蒜、花椒、辣椒、什锦香辣脆辣椒酱、大葱煸炒一会,再加入高汤(无高汤加入清水亦可)煮开,再加入盐、糖,喜欢酸的朋友可加入一些醋;
水开后先将红薯粉放入锅内根据个人口感煮10-15分钟左右,捞起备用;
再将其他准备好的食材根据易熟程度先后放入锅内,煮熟后再加入刚才的红薯粉即可;
PS:喜欢辣的姑娘可混合风味豆豉酱一同加入哦!