香兰世家烘焙工作室
[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇
![[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇的做法](https://i2.chuimg.com/2845b1ea89c511e6b87c0242ac110003_800w_707h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
1
人做过这道菜
用料
| 黄油130克 | |
| 细砂糖30克 | |
| 糖粉50克 | |
| 高粉50克 | |
| 低粉150克 | |
| 淡奶油70克 |
[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇的做法
-
步骤：
1、黄油切成小丁，软化后，加入糖粉打匀，再加入细砂糖打匀；
2、分多次加入淡奶油，打至羽毛状，加入过筛的面粉，用刮刀拌匀；![[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/834ecb9898da11e6b2400242ac110002_800w_590h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
3、装入布的裱花袋，曲奇花嘴不能太小，曲奇面糊比较干，花嘴小了，挤不出来的哦！
4、挤好的面糊，可以放冰箱冷冻十分钟后，再烘烤，花纹会更稳定清晰！![[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/838ca4ea98da11e69ce70242ac110002_800w_590h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
-
烤制时间：长帝CKF-30GU180度，15分钟，余温烘三四分钟
![[香兰世家]100%的美味--高级奶香曲奇的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/83c1320a98da11e6b2400242ac110002_800w_707h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
温馨提示：好多朋友都在问烤的曲奇饼不酥脆，
中间一块润润的，就是因为没有烤熟！
又怕烤糊了，所以就利用烤箱的余温进行烘烤，
让饼干熟透，饼干就会酥脆香口了[信美烘焙]100%的美味--高级奶香曲奇
中间一块润润的，就是因为没有烤熟！
又怕烤糊了，所以就利用烤箱的余温进行烘烤，
让饼干熟透，饼干就会酥脆香口了[信美烘焙]100%的美味--高级奶香曲奇
![[香兰世家]掌心里的爱--紫薯蛋黄酥](https://i2.chuimg.com/6b1fc7bc895711e6a9a10242ac110002_600w_484h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]椒盐桃酥 秒杀宫廷桃酥](https://i2.chuimg.com/673d6648895911e6a9a10242ac110002_600w_472h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
![[香兰世家]由内而外的精致---巧克力淋面蛋糕 详细装饰过程](https://i2.chuimg.com/ad18e932895211e6a9a10242ac110002_600w_545h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
