花样豆沙酥

1 人做过这道菜
看到好多人在做各种酥,卖相很诱人练一下手。

用料  

油皮
中筋粉 75g
猪油 27g
糖粉 15g
30g
油酥
低筋粉 65g
猪油 30g
豆沙馅 260g

花样豆沙酥的做法  

  1. 将油皮所有材料混合揉至光滑扩展状态,(案板和手很干净时)
    比揉面包好揉哦。盖保鲜膜静置20分钟

    花样豆沙酥的做法 步骤1
  2. 静置面团时制作油酥,材料混合即可

    花样豆沙酥的做法 步骤2
  3. 将面团油酥豆沙馅各分成10等份

    花样豆沙酥的做法 步骤3
  4. 取一个面团擀成圆包入油酥

    花样豆沙酥的做法 步骤4
  5. 擀成牛舌状,不要太长

    花样豆沙酥的做法 步骤5
  6. 依次擀后卷起,盖保鲜膜静置10分钟

    花样豆沙酥的做法 步骤6
  7. 进行第二次擀卷

    花样豆沙酥的做法 步骤7
  8. 中间按一下

    花样豆沙酥的做法 步骤8
  9. 再擀

    花样豆沙酥的做法 步骤9
  10. 擀成圆形

    花样豆沙酥的做法 步骤10
  11. 包入豆沙

    花样豆沙酥的做法 步骤11
  12. 这是紫金花,切断的两两捏起

    花样豆沙酥的做法 步骤12
  13. /这是四叶草

    花样豆沙酥的做法 步骤13
  14. 分成8等份,切面翻转,相邻的方向相反

    花样豆沙酥的做法 步骤14
  15. 烤箱预热180℃刷蛋液装饰
    烤25分钟

    花样豆沙酥的做法 步骤15

小贴士

烤至金黄即可,烤箱温度不一定

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

花样豆沙酥相关分类

该菜谱发布于 2015-11-12 10:58:40
38 收藏


作者玲利1的其他菜谱

花样豆沙酥的答疑

关于花样豆沙酥的做法还有疑问? 提一个问题