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农家小炒肉简单做法

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笑笑小熊的厨房  笑笑小熊
农家小炒肉是一道很受欢迎的家常菜，网络上有很多种菜谱。前些天在电视上看到一个湖南大厨教做小炒肉，做法很简单，写下来供大家参考。

用料  

五花肉 400g
尖椒（杭椒、美人椒等有辣味的辣椒） 几个
大蒜 2、3辦
老抽或红烧酱油 少许（10ml）
盐 适量

农家小炒肉简单做法的做法  

  1. 将五花肉切薄片，尖椒斜切段，大蒜切片。

  2. 热锅倒适量油烧至5、6成热时，放入五花肉片用中小火翻炒，煸出油、煸香后加入少许老抽使肉片均匀上色后乘出。

  3. 锅中留底油放入蒜片爆香后加入尖椒翻炒至微起皮时倒入五花肉片，翻炒片刻加入适量盐调味均匀即可出锅。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2015-11-11 21:06:52
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