黑胡椒鸡蛋虾仁口蘑荷兰豆炒饭
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人做过这道菜
小园儿在北京
特别好吃！
用料
黑胡椒鸡蛋虾仁口蘑荷兰豆炒饭的做法
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下班回家先焖米饭，晾凉。焖米饭过程中完成下面几步。
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洗口蘑，切口蘑，把中间的心抠了，不好吃，抠的过程略爽。用黄油黑胡椒炒熟，放两勺盐。
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洗虾仁，虾仁是买好的，不用现剥。
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洗荷兰豆，记得把两头去了。热水焯熟。
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打散鸡蛋，打鸡蛋过程中稍微加点儿水这个常识各位粉丝都晓得伐。炒鸡蛋，留一点，不要全炒了。剩下的鸡蛋液倒在米饭里拌匀，这样炒出来的米饭粒粒金黄。
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冷锅热油，下蒜和葱，下虾仁，米饭，口蘑，荷兰豆，鸡蛋。小火使劲炒，直到米饭不太干了。
小贴士
炒饭建议用不粘锅，我用铁锅炒的，洗锅的时候哭死。米饭还是隔夜的好，现焖的还是挺粘的。
