榨菜鸡蛋饼

Name: 榨菜鸡蛋饼
Ingredients: 适量面粉; 半包榨菜; 1个鸡蛋; 个人决定是否用食盐; 花生油

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ARMYBOMB

用料

面粉	适量
榨菜	半包
鸡蛋	1个
食盐	个人决定是否用
花生油

榨菜鸡蛋饼的做法

不浪费早上学做馒头剩下的面粉
乌江涪陵榨菜1包
鸡蛋1个
面粉入清水拌成糊状，加蛋

【人品大爆发，1蛋双黄】
入小半包榨菜
顺同一方向拌匀成稍胶糊状
太稀的话，面糊下锅不成形的跑
倒油热锅
用勺子挖面糊摊平底锅上
用勺子调整饼边

饼底四周稍凝结时单手掌锅晃动
让锅边油向中间流动，防止糊底
晃动同时煎饼也会松动随着锅溜达
上述做到，借助筷子/勺子反面煎

这是第二锅的图了...
装盘
分半
示图

小贴士

关于用料食盐，因个人觉得榨菜丝和汁自带着淡咸味，所以没加盐，成品香饼，榨菜夹心味轻轻。喜咸香型的请自行带盐~~

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该菜谱发布于 2015-11-10 15:08:42

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