香煎芥末羊排

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简介

懒人周末吃大肉啦~

用料  

羊排 若干
英式芥末粉 个人喜好
胡椒粉 适量
smoked paprika或者辣椒粉都成 看您爱多辣奏放多少~
面粉,橄榄油,盐 少许
香菜末 一小撮

香煎芥末羊排的做法  

  1. 用少量橄榄油,芥末粉,少量盐和paprika再羊排两面抹均匀,上保鲜膜在冰箱腌隔夜或者室温两三个小时

  2. 煎锅不要下油,中高火干烧半分钟到一分钟(看您锅的厚度和奈烧程度而定),手掌悬在半米处感觉到极热了就成

  3. 羊排快速裹一层薄粉(一点点儿就好,不然很容易糊锅),下锅每面煎一分到一分半钟(根据羊排厚度而定)

  4. 盛盘,用锡纸裹在上面(如果有合适的锅盖也成)静置3-5分钟回汁,再洒上香菜末就收工啦!

香煎芥末羊排的留言

  • 手机用户1716_7awx  2个月前  
    0
    锅要用不粘锅吗?
    作者回复 2个月前  
    不一定,不锈钢锅的话先和油加热到一定温度也是可以的

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