1、花蛤买来用咸一点的水养着，吐出泥沙。2、豆腐切成小方块，西兰花掰成小朵。3、西兰花焯水过凉。4、姜片和咸肉片同时入油锅爆出香味。5、迅速倒入花蛤翻炒到开口后喷入料酒。6、锅内加入素高汤（如无可用清水，不影响鲜味。）煮沸后加入豆腐和西兰花朵。再煮沸后加葱花、少许盐和鸡精调味。7、关火出锅，一碗鲜的眉毛都掉了的汤就完成咯。
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喵大麻麻
